Resep sambal bajak pedas

resep sambal bajak

Resep Sambal Bajak – Pernahkah sista mendengar tentang sambal bajak atau malah pernah mencicipinya. Yup sambal bajak merupakan sambal yang pedas yang berasal dari jawa timur. Jika sista dan keluarga adalah termasuk pecinta makanan yang pedas maka sambal bajak merupakan sambal yang patut anda coba. Jika anda tidak berdomisili di jawa timur ataupun tidak sempat mengunjungi jawa timur untuk mencicipi sambal bajak, maka lebih baik sista racik dan buat sendiri di rumah untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sambal bajak pedas dan tentunya enak.

Bahan membuat sambal bajak

• 10 buah cabai keriting.
• 1 1/2 sendok teh terasi.
• 3 buah bawang merah.
• 2 buah tomat.
• lengkuas ukuran 2 cm kemudian memarkan dengan cara di tumbuk pelan pelan.
• 1 batang serai kemudian juga memarkan.
• 1 lembar daun salam.
• 1 sendok makan asam jawa
• garam secukupnya.
• 1 1/2 sendok teh gula merah.
• minyak goreng secukupnya untuk digunakan menumis
• air 100 ml

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Langkah pertama, haluskan cabe merah, terasi, bawang merah serta tomat untuk membuat bumbunya.
2. Tuanngkan minyak goreng kedalam wajan kemudian panaskan.
3. Setelah itu masukkan campuran cabe merah, terasi, bawang merah dan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
4. Tumis bumbu kemudian tambahkan lengkuas, serai, asam jawa, daun salam, gula merah dan garam secukupnya.
5. Kemudian tuangkan air secukupnya.
6. Setelah itu masak sampai matang dan air mengering
7. Sambal bajak pedas siap di hidangkan dengan makanan kesukaan anda dan keluarga.

Selamat menikmati sambal bajak pedas enak bersama keluarga...!!!