Resep Bubur Manado

resep bubur manado

Resep Bubur Manado – Bubur merupakan makanan yang sangat khas dan disukai oleh masyarakat. Dari sabang sampai merauke, ada sangat banyak resep bubur yang tersebar diberbagai daerah salah satunya adalah bubur manado. Bubur manado sebenarnya mempunyai nama bubur tinutuan namun lebih populer dengan nama bubur manado karena memang berasal dari manado.

Jika anda bukan berasal dari manado dan ingin mencicipi kelezatan dari bubur manado, maka pilihan terbaik adalah sista membuatnya sendiri di rumah untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Berikut ini adalah resep Bubur Manado atau Bubur Tinutuan yang bisa anda coba sendiri di rumah sista.

Bahan untuk membuat Bubur Manado

• beras 125 gram dan cuci bersih
• 3 buah jagung manis, potong sisir/iris sejajar jagung
• 250 gram ubi jalar kuning, kemudian potong kecil
• 250 gram labu kuning, dan kemudian potong dadu (sesuaikan dengan selera sista)
• 125 gram daun bayam
• 125 gram daun kangkung
• 125 gram kacang panjang, kemudian potong kecil-kecil
• 25 helai daun kemangi
• 1 batang daun bawang, dan iris kasar
• 2 buah daun salam
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• air 1000 ml
• ikan asin 200 gram, potong dadu dan goreng sampai kering
• BAHAN SAMBAL
• 5 buah cabe rawit merah dan iris tipis
• 4 buah bawang merah dan iris tipis
• 1 buah tomat merah kemudian potong kecil-kecil
• 2 sendok makan jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam .

Cara Memasak Bubur Manado

1. Langkah pertama, masak air sampai mendidih kemudian masukan beras dan juga daun salam serta daun sereh.
2. Sambil memasak, aduk secara perlahan sampai setengah masak kemudian tambahkan jagung, ubi dan labu yang sudah disiapkan.
3. Masak hingga teksturnya lunak
4. Setelah itu, tambahkan kacang panjng, kangkung, daun bayam, daun bawang dan daun kemangi yang sudah disiapkan
5. masak sampai layu dan sesekali aduk secara merata.
6. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
7. Aduk secara rata dan angkat apabila sudah matang.
8. Langkah selanjutnya adalah pembuatan sambal, ccaranya adalah campurkan semua bahan untuk sambalnya dan ulek sampai halus dan merata.
9. Proses memasak selesai, dan kemudian sajikan dengan menambahkan ikan asin goreng dan juga sambal diatasnya.
10. Selamat menikmati bubur tinutuan atau bubur manado bersama dengan keluarga tercinta.

Selamat mencoba ya sista.