 |
| resep tempe orek |
Sedangkan jika ditinjau dari sisi kesehatan, tempe merupakan makanan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Menurut penelitian terbaru tempe mempunyai kandungan gizi yang hampir sama dengan yoghurt. Selain itu tempe juga mengandung kalsium, vitamin B dan zat besi serta banyak manfaat lain lagi. Salah satu manfaat tempe adalah dapat mencegah anemia, sehingga sebaiknya tempe sista masukkan sebagai salah satu menu makanan sehat untuk keluarga.
Ada banyak kreasi makanan yang bisa dihasilkan dari tempe, salah satunya adalah tempe orek.
Berikut ini adalah bahan serta cara membuatnya:
Bahan - bahan untuk membuat tempe orek :
- tempe sebanyak 400 gram atau 1 papan tempe. potong kecil - kecil.
- bawang merah 5 siung. iris - iris tipis
- 3 siung bawang putih. iris - iris tipis.
- 6 buah cabe merah iris - iris tipis.
- daun salam 3 lembar.
- lengkuas ukuran 3 cm.
- gula merah 90 gram. di sisir sampai halus.
- garam dapur secukupnya.
- 1 sendok teh asam jawa .
- air bersih 200 ml.
Cara Membuat Tempe Orek :
- Langkah pertama, potong kecil berbentuk persegi panjang (sesuai selera sista) tempe yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya, iris tipis-tipis bbawang merah, bawang putih dan cabe merah.
- Kemudian goreng tempe sampai kering. Pada saat menggoreng, usahakan agar tempenya benar benar terendam minyak agar matangnya merata.
- Goreng sampai kering bawang merah , bawang putih dan juga cabe yang sudah di iris tipis kemudian sisihkan.
- Selanjutnya membuat bumbunya dengan cara masak air yang sudah disiapkan kemudian tambahkan lengkuas, air asam, gula merah, daun salam dan garam dapur sampai mengental dan teksturnya kering. Airnya jangan terlalu banyak, secukupnya saja.
- Selanjutnya masukkan tempe pada bumbu yang sudah mempunyai tekstur kering, aduk sampai rata
- dan tempe orek selesai dan siap dihidangkan
Selamat menikmati tempe orek bersama keluarga tercinta.
0 komentar:
Posting Komentar