Resep es kacang merah susu

resep es kacang merah susu

Resep Es Kacang Merah – salah satu keanekaragaman kuliner yang berasal dari daerah palembang adalah es kacang merah. Apakah sista sudah pernah mencobanya? Atau malah kuliner ini merupakan salah satu favorit sista? Jika sista ingin mencicipi es kacang merah tapi tidak mendapi warung yang menjual es kacang merah, maka ada baiknya sista mencoba berkreasi sendiri di rumah. Karena selain rasanya yang enak, kacang merah juga kaya akan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan diantaranya asam folat, karbohidrat kompleks, serat dan lain sebagainya. Serat yang terkandung dalam kacang merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol yang terkandung dalam daram.

Jika sista ingin membuat es kacang merah, berikut ini adalah bahan yang diperlukan serta cara membuatnya.

Bahan Untuk Membuat Es Kacang Merah susu :

• 1 sendok teh Gula pasir
• 250 gram kacang merah
• 1/2 sendok teh vanili
• 2 1/2 sendok makan gula merah yang telah diiris menyisir
• susu kental manis secukupnya
• 1 1/2 sendok makan cokelat bubuk (larutkan dalam air)
• air 1000 ml
• garam secukupnya.
• es batu secukupnya

Sedangkan untuk membuat kuahnya, berikut adalah bahan yang dibutuhkan.

• 250 ml Santan kental
• 1 1/2 sendok makan tepung meizena

Setelah semua bahan tersedia,  berikut ini adalah cara membuat Es Kacang Merah :

1. Langkah pertama adalah merendam kacang merah kurang lebih satu malam agar mempunyai tekstur yang empuk
2. Setelah kacang merah sudah direndam 1 malam dan teksturnya lebih empuk, kemudian didihkan air dan rebus kacang merah
3. selama proses perebusan, kemudian tambahkan cokelat, vanili dan juga gula kemudian lanjutkan proses merebus hingga air rebusan sedikit menyusut.
4. Setelah matang, matikan apinya dan dinginkan kacang yang telah direbus.
5. Kemudian masuk pada pembuatan kuah, dengan cara merebus santan dan tepung meizena sampai mendidih dan aduk merata.
6. Kemudian, siapkan gelas dan tuangkan kacang yang telah didinginkan.
7. Tambahkan kuah santan yang sebelumnya juga telah didinginkan.
8. Tambahkan es batu dan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Selamat menikmati es kacang merah bersama keluarga...!!!